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法国甜点树干蛋糕的最简单做法

2017-10-23 11:17 38 1 收藏

法国甜点树干蛋糕2019怎么做好吃?法国甜点树干蛋糕是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的法国甜点树干蛋糕。首先准备等材料,下面分解一下法国甜点树干蛋糕的具体做法。

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  今天为大家分享个简单又营养的法国甜点树干蛋糕的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

  这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳,非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

  主料

  蛋黄部分:蛋黄9个;自制酸奶400g;低筋面粉80g;玉米淀粉50g;蓝莓200g;蛋白部分:蛋白9个(310g);糖100g;柠檬汁适量;

  【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解1

  1. 准备好所用的材料。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解2

  2. 酸奶中加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解3

  3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解4

  4. 蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,

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【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解5

  5. 将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解6

  6. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解7

  7. 快速用切拌法拌均匀。

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【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解8

  8. 面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解9

  9. 震出大的气泡。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解10

  10. 将蓝莓排入面糊表面。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解11

  11. COUSS CO-787M智能烤箱,提前上下火140度预热,取空烤盘放入最下层,注入水后放入蛋糕模具,烘烤约70分钟。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解12

  12. 蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉,放置几分钟后取出,无需倒扣,放置一会边缘会自动脱开。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解13

  13. 在蛋糕表面盖张稍大的油纸,再扣一个大点的平烤盘,倒扣过来,取出蛋糕模并撕去油布,待完全冷却后入冰箱冷藏即可。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解14

  14. 蛋糕非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解15

  15. 撰写制作步骤

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解16

  16. 撰写制作步骤

  小贴士

  1. 深烤盘尺寸为:33*23.5*6cm。2. 酸奶要选择浓稠一点的,口感会更细腻。3. 蓝莓加入后不要再用力震动烤盘,不然会全部沉底哦。4. 这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳,非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!5. 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

  会吃法国甜点树干蛋糕的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会法国甜点树干蛋糕的做法教程之后,你学会了吗。

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