【图】鸭肉冬瓜汤的做法 - 千亿国际

鸭肉冬瓜汤的做法

2017-10-18 09:33 13 1 收藏

感觉做鸭肉冬瓜汤挺难的,鸭肉冬瓜汤怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

【 tulaoshi.com - 鸭肉冬瓜汤的做法 】

  鸭肉冬瓜汤的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

鸭肉炖冬瓜汤

  健康功效

  鸭腿:滋阴、益气、补血

  冬瓜:化痰、利水、清热

  八角:理气、止痛、温阳

  

  食材用料

  鸭腿2个;冬瓜1块; 盐适量; 鸡精适量;葱适量;姜适量;八角1个;花椒5粒;

  鸭肉炖冬瓜汤的做法

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解1

  1.鸭腿切块冷水下锅焯制

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解2

(本文来源于千亿国际网站,更多请访问http://www.classifyhub.com)

  2.水开5分钟将鸭腿捞出

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解3

  3.准备一大锅放上足够的水,因为炖汤中途最好不要加水

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解4

  4.水开后将焯好的鸭肉倒入锅内

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解5

  5.加入葱姜八角花椒大火烧开

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解6

  6.一直这样煮,煮到肉烂汤浓了关火

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解7

  7.准备另一锅将煮好的鸭汤过滤后倒入

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解8

  8.冬瓜切片

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解9

  9.放入锅内煮调味加入盐,鸡精

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解10

  10.关火

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解11

  11.香菜切末

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解12

  12.撒入锅内

鸭肉炖冬瓜汤的做法图解13

  13.盛入碗中

  小贴士

  冬瓜切片不要太薄,鸭汤一次放够水中途不要加水。不要放太多香料。

鸭架冬瓜汤

  健康功效

  冬瓜:化痰、利水、清热

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  鸭架一个;冬瓜500克;葱一根;姜一块; 花椒粒一小撮; 盐少量;胡椒粉少量;香菜少量;

  鸭架冬瓜汤的做法

鸭架冬瓜汤的做法图解1

  1.鸭架子放入凉水中煮3分钟,放入葱段两个,姜3片,湿花椒粒一小撮

鸭架冬瓜汤的做法图解2

  2.冬瓜去皮去芯切大块

鸭架冬瓜汤的做法图解3

  3.鸭架子晾凉放入高压锅中,加入适量的凉水,放入冬瓜,葱两段,姜两片

鸭架冬瓜汤的做法图解4

(本文来源于千亿国际网站,更多请访问http://www.classifyhub.com)

  4.按煲汤软糯键

鸭架冬瓜汤的做法图解5

  5.碗中放入少量盐,胡椒粉和香菜,将汤盛入碗中

  小贴士

  不要放太多调料,否则会影响鸭汤的味道!

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂

  -冬瓜鸭肉汤-适合年龄12个月+今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤,菜谱由辅食群里的ken&yang;妈妈为我们提供,特别感谢您的用心,将制作步骤和要领都一一的分享给我们。鸭肉性凉,具有清热解毒的作用;冬瓜是典型的高钾低钠的食物,含有超多的水分,非常适合夏秋两季食用;香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味,还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看,确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦!

  主料

  冬瓜200克;鸭子半只;香菇5朵;

  辅料

  生姜3片;盐3克;

  鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法步骤

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解1

  1. 首先我们准备好需要的食材。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解2

  2. 冬瓜去皮,切成小块。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解3

  3. 香菇用温水提前浸泡1小时,切出十字花型。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解4

  4. 鸭子去皮,切去剩余的油脂,再把鸭肚上的残留血块去除。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解5

  5. 清洗后,切成小块。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解6

  6. 冷水入锅,用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解7

  7. 撇去浮沫。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解8

  8. 放入凉水中清洗一下。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解9

  9. 清洗后放入砂锅中。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解10

  10. 加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解11

  11. 煲汤最重要的一步就是水要一次性加足,不要反复加水,否则汤就不香了。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解12

  12. 煮开后,小火慢炖一个半小时。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解13

  13. 一个半小时后放入冬瓜,再继续慢炖半小时。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解14

  14. 等快炖好时,加入少许盐调味即可。

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解15

  15. 盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。

  鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法视频

  小贴士

  TPIS:辅食小贴士1添加の小要领最近很多宝贝有上火的现象,妈妈们也是非常焦虑,黄妈给大家两个小建议:●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁,白萝卜汤,橙子冬瓜球等清热补水的食物。●我们平时要及时的给宝宝补充水分,如果宝宝不爱喝白开水,那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构,营养摄入也要均衡。2黄妈小叮嘱为了更适合宝宝们食用,要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ,去除后的鸭汤没有腥味,而且油脂也会很少,口味更加清淡一点。制作小要领:1:香菇特有的香味,能够很好的压住肉腥味,可以稍微加多一点。2:鸭子要去皮,去油脂,去血块后再焯水,然后就可以下锅慢炖,坐等满屋飘香了。3:炖的时候,水要一次性加足,避免反复加水,否则,炖出来的汤不香。4:如果你学会了,别忘记分享给更多妈妈哦!

清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤

  鸭肉清热降火,冬瓜解暑生津,炎热的夏天就最适合喝了~

  主料

  鸭子1只;冬瓜2斤;姜1块;扁豆20g;薏米20g;茯苓20g;

  辅料

  清水适量;

  清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤的做法步骤

清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤的做法图解1

  1. 锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮

清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤的做法图解2

  2. 煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)

清热消暑汤水——鸭肉冬瓜汤的做法图解3

  3. 捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时

  小贴士

  1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿的功效,用量不用太准确,随意抓一把就可以了2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮4、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好5、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好

  以上就是鸭肉冬瓜汤的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

来源:http://www.classifyhub.com/n/20171018/2708326.html

延伸阅读
瑶柱虾米焖冬瓜 1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。 3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油,然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。 岭南小菜——节瓜粉丝煮瑤柱虾米 1.1.节瓜去皮洗净,切条; 2.2.虾米,瑤柱洗净,泡软,水留用,将瑤柱撕成丝丝; 3...
标签: 冬瓜 葱花
冬瓜藕骨汤 1、冬瓜、藕刨皮洗净切小块备用。 2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。 3、锅内加入适量水,放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸,去掉水上面的浮沫,加冬瓜和藕继续炖熟,起锅时加少量盐出锅即可。 我的二米冬瓜火腿汤 1、冬瓜外皮洗净后去皮(皮不要扔掉)切丁。 2、金钩海米用水泡软(本人是洗洗再泡,水不倒掉,做汤时...
标签: 鸡蛋 海米 冬瓜汤
海带香菇冬瓜汤 1、如果用的是干海带,一定要提前泡发,多泡几个小时会更好煮,香菇也要提前泡好。 2、冬瓜去皮洗净,切成薄片。 3、锅里放适量水,先放入海带、香菇和姜丝煮一会。煮的时间要视海带的易熟程度,容易熟的就少煮一会,不容易熟的就多煮几分钟。 5、海带煮软后放入冬瓜片,稍微煮一下就可以关火了。因为冬瓜很容易煮烂,煮...
标签: 草鱼 冬瓜
冬瓜蕃茄扁尖汤 1.扁尖笋尖漂洗干净后剪短,冬瓜切厚片,葱切段,蕃茄切块备用 2.汤锅中倒入6杯水煮滚,放入扁尖笋、虾米、蕃茄、葱段、姜片和酒煮开,再改小火继续煮20分钟,放入冬瓜滚煮至冬瓜变透明后,加入盐调味即可完成 冬瓜素丸汤 1) 香菇用冷水泡软后切丝,枸杞用冷水泡开; 2) 冬瓜去籽后洗净,用挖球器挖成球。素丸对...
海米冬瓜汤的做法 自制健康营养冬瓜汤 海米冬瓜汤是一道很常见的家常菜,它的材料比较少,主要就是海米和冬瓜,而且海米冬瓜汤的做法也比较简单,没有太多的工序,所以非常受欢迎。想知道冬瓜汤的做法大全以及冬瓜汤怎么做吗?那就一起来看看吧。 海米冬瓜汤的营养非常的丰富,因为海米富含多种微量元素,多吃些对身体...

经验教程

858

收藏

47
微博分享 QQ分享 QQ空间 收藏网站 回到头部